Cei mai buni macelari din Romania se antrenează pentru Campionatul Mondial de la Paris
Update cu 2 săptămâni în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Maria Simionescu

Cei mai buni macelari din Romania se antrenează pentru Campionatul Mondial de la Paris
Cei mai buni macelari din tara sunt în plină pregătire la Cluj pentru a reprezenta Romania la Campionatul Mondial ce va avea loc la sfârșitul acestei luni în Franța. Este prima dată când o țară din estul Europei participă la acest concurs, potrivit informațiilor de pe digi24.ro.
Antrenamentele au început încă din vara anului trecut. „A fost un drum lung, o muncă grea,” a declarat unul dintre macelarii participanți. Echipa, coordonată de Cosmin Moldovan, își desfășoară activitatea într-un spațiu adaptat pentru a imita condițiile competiției internaționale.
Produsele propuse de macelari includ diverse rulade de carne, frigărui și alte preparate sofisticate. Gabriel Arghir, capitanul echipei, a explicat cum a pregătit un rosbeef special, lăsându-l puțin crud în mijloc și copt pe exterior, pentru a fi tăiat în felii subțiri și servit cu ulei, lămâie, sare și piper.
Peste 50 de macelari din întreaga țară s-au înscris la selecții, iar cei mai buni au fost aleși după patru etape eliminatorii, care au evaluat tehnica, viteza și abilitatea de a transforma carnea în preparate atrăgătoare. Georgia Marius Petre, un participant, a menționat că a fost ales după o selecție la Iași, care a adus ulterior echipa la antrenamentele din Cluj.
Paul Cordea, alt macelar, a adăugat că se concentrează pe o ruladă de berbecut aromatizată cu cimbru și rozmarin. „Trebuie să ne degajăm de tot ce este în jurul nostru și să încercăm să scoatem afară tot ce e mai bun din noi,” a spus el.
Florin Morosanu, directorul Asociației Cluj Capitală Culturală Europeană, a subliniat că scopul echipei este de a crea cele mai interesante produse într-un interval de timp stabilit de regulament, care este de 3 ore și jumătate. „Se depunctează, în special, chestiunile care țin de nefolosirea în totalitate a cărnii,” a adăugat el.
Competiția de la Paris va avea loc pe 30 și 31 martie și va reuni 14 țări, România fiind singura din sud-estul Europei care participă.