Italia ia în considerare interzicerea consumului de carne de cal

Italia ar putea adopta în curând o lege care va defini cabalinele, inclusiv caii, măgarii și catârii, drept animale de companie, interzicând astfel sacrificarea acestora. Potrivit The Guardian, inițiativa legislativă a fost propusă de Michela Vittoria Brambilla, politiciană din cadrul partidului Noi Moderati, și beneficiază de sprijin din partea partidelor de opoziție.

👉 Implicațiile propunerii legislative pentru cabaline și crescători

Dacă legea va fi aprobată, aceasta va impune pedepse cu închisoarea de până la trei ani și amenzi de până la 100.000 de euro pentru cei care sacrifică cabaline. Carnea de cal face parte din tradiția culinară italiană, în special în regiunile Puglia, Campania, Sicilia, Lombardia, Veneto și Emilia-Romagna. Deși consumul acesteia a scăzut în ultimul deceniu, Italia rămâne un important importator și consumator european.

Proiectul legislativ prevede și microciparea obligatorie a cabalinelor, alături de un sistem național de monitorizare. În plus, este alocat un fond de 6 milioane de euro pentru a sprijini crescătorii în adaptarea afacerilor lor. „Suntem în secolul XXI și totuși cabalinele continuă să fie exploatate într-o mare varietate de moduri,” a afirmat Brambilla, subliniind importanța acestei schimbări.

👉 Opinii divergente privind interzicerea consumului de carne de cal

Deși propunerea lui Brambilla este susținută de mulți, nu toți politicianii sunt de acord. Gian Marco Centinaio, fost ministru al Agriculturii și membru al coaliției de guvernare, a declarat că interzicerea consumului de carne de cal „ar însemna ștergerea unei părți din istoria bucătăriei italiene”, recent inclusă pe lista patrimoniului cultural imaterial al UNESCO. El a adăugat că acest lucru ar afecta identitatea unor regiuni, cunoscute pentru rețetele tradiționale.”

Dario Damiani de la Forza Italia consideră că propunerea nu ține cont de tradițiile gastronomice ale diverselor regiuni, afectând „lanțul economic tradițional” și punând în pericol locurile de muncă locale. Scăderea consumului de carne de cal în Italia reflectă o schimbare culturală, alimentată de preocupări etice și empatie față de animale, conform unui sondaj care arată că 83% dintre italieni nu consumă carne de cal.