ANSVSA oferă sfaturi utile pentru păstrarea alimentelor proaspete

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a publicat recent câteva recomandări esențiale pentru păstrarea corectă a alimentelor, subliniind importanța organizării frigiderului și respectării etichetelor. Aceste sugestii sunt menite să ajute la prevenirea risipei alimentare.

👉 Instrucțiuni pentru organizarea frigiderului și depozitarea alimentelor

Conform ANSVSA, „organizarea frigiderului este cheia”: alimentele gata de consum trebuie păstrate sus, în timp ce lactatele și ouăle se plasează la mijloc. Carnea crudă, peștele și pasărea trebuie depozitate în zona cea mai rece, în recipiente etanșe pentru a preveni contaminarea încrucișată. De asemenea, fructele și legumele ar trebui să fie depozitate separat în sertare, iar ușa frigiderului să fie rezervată condimentelor, gemurilor și băuturilor.

Respectarea etichetelor alimentelor este crucială. ANSVSA menționează că „A se consuma până la…” indică termenul de siguranță, în timp ce „A se consuma de preferință înainte de…” se referă mai mult la calitate.

👉 Recomandări suplimentare privind păstrarea și manipularea alimentelor

ANSVSA oferă și alte sugestii utile, cum ar fi să nu lăsați mâncarea gătită mai mult de 2 ore la temperatura camerei și să dezghețați carnea doar în frigider. De asemenea, este important să curățați periodic frigiderul cu apă și bicarbonat.

Autoritatea avertizează că anumite alimente nu trebuie păstrate la frigider, deoarece își pierd gustul și textura. Printre acestea se numără: roșii, cartofi, ceapă, banane, pâine, miere și cafea.